A Camugnano sorge un antico mulino, Il Mulino Cati.
È stato restaurato nel 2011 dopo mezzo secolo di abbandono, grazie ad un finanziamento di oltre 170.000 euro stanziati dalla Provincia e dal Comune di Camugnano, con le risorse del Piano di Sviluppo Rurale.
Anticamente è stato un punto di riferimento della popolazione locale per la macinazione del frumento, del granturco e delle castagne.
All’interno si possono ammirare le tre macine a diverse valenze molitorie per frumento, granturco e castagne, che, fin dai tempi lontani, sono stati gli alimenti fondamentali per l’alimentazione delle genti della montagna.
Un alternatore, azionato dalla turbina principale che forniva l’energia elettrica al paese per l’autoconsumo, rappresentava un dispositivo geniale ai tempi, per l’automatizzazone del ricevimento, pulitura, fornitura alle macine e selezione del macinato. Ora il meccanismo è stato solo parzialmente riattivato.
Altre piccole turbine idrauliche azionavano un’affilatrice per gli attrezzi e la segheria.
È stato restaurato anche il vecchio fabbricato adiacente dove si trovano tutt’ora il forno a legna ed i locali adibiti alla preparazione e lievitazione dell’impasto del pane.
L’antica casa del mugnaio è oggi allestita come sala per la degustazione e l’esposizione dei prodotti locali.
Spesso nei fine settimana vengono organizzati eventi e “Aperitivi sotto le Stelle” con musica e intrattenimento.
Per partecipare è necessaria la prenotazione al 340 288 1281